1. Pendant que vous aurez mis à cuire vos pâtes, prélevez 100g de Foie de lotte et écrasez le à la fourchette dans une terrine. Mélangez la crème liquide et donnez un tour de moulin à poivre.
2. Mêlez cette sauce à vos pâtes égouttées.
3. Savourez ce délicieux goût et cette onctuosité incomparable.
Le Mot du Chef : Servez avec un Vin blanc demi sec.
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