1. Variez à l'infini vos trempettes d'apéritif, avec des légumes de saison : asperges ou artichaut frais par exemple) ou avec des solutions de conserve : cœur de palmier, cœur d'artichaut, mini maïs, …
Lavez vos légumes et coupez les en batonnets. Pour les petits morceaux, prévoyez des petites piques en bois (de type cure dent).
disposez vos légumes dans des ramequins et
2. Nappez des toasts de brandade et décorez les de mini tomates, de pousses de végétaux, de min feuille d'endive, …
Le Mot du Chef : faites vous plaisir avec les légumes et variez crus de la saison, et éventuellement compléter par des conserves de mini maïs, de cœur d'artichaut, des tomates séchées etc…
N'hésitez pas à choisir de nombreux légumes : il vaut mieux offrir un large choix à vos invités, quitte à diminuer les quantités de chaque légumes.
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